Значение ЭТИЛОВЫЙ СПИРТ в Энциклопедическом словарике

ЭТИЛОВЫЙ СПИРТ

(этанол, винный спирт), C2H5OH, бесцветная горючая жидкость с

характерным запахом. Получается сбраживанием пищевого сырья, гидролизом

растительных материалов и синтетически (из этилена). Пищевой спирт-сырец

очищается от сивушного масла ректификацией. Спирт-ректификат (tкип 78,15°C)

содержит ~4,5% воды может быть обезвожен и превращен в абсолютный спирт (tкип

78,39°C). Применяется для получения синтетического каучука, этилового эфира и

др., как растворитель, для приготовления спиртных напитков.

Энциклопедический словарик.