Значение слова ШАМПАНСКОЕ в Энциклопедическом словарике

ШАМПАНСКОЕ

(от названия исторической области Шампань во Франции, где впервые

было приготовлено в середине 17 в.), игристое виноградное вино, насыщенное

диоксидом углерода в результате вторичного брожения в герметически закрытых

сосудах. Изготовляется из винограда специальных сортов. По содержанию сахара

(%) различают российское шампанское: брют (0,3), очень сухое (0,8), сухое (3),

полусухое (5), полусладкое (8), сладкое (10).

Энциклопедический словарик.