шампанская, Шампанское (спец.). Прил., по знач. связанное с приготовлением шампанского. Шампанское производство. Шампанские сорта винограда.
Значение слова ШАМПАНСКИЙ в Толковом словаре русского языка Ушакова
Что такое ШАМПАНСКИЙ
Ушаков. Толковый словарь русского языка Ушакова. 2012