ы, мн. нет, ж. хим.
Разновидность дисахаридов: твердый бесцветный кристаллический продукт, один из наиболее рас-пространенных в природе сахаров растительного происхождения. | В промышленности сахарозу по-лучают в основном из сахарного тростника и сахарной свеклы; с. широко применяется как пищевой сахар.||Ср. ЛАКТОЗА , МАЛЬТОЗА .