Значение слова РОСТБИФ в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Евфрона
- РОСТБИФ
-
жаренная на вертеле говядина, любимое кушанье англичан; лучший Р. тот, где мясо, слегка поджаренное, сохраняет красный цвет.
Брокгауз и Ефрон. Брокгауз и Евфрон, энциклопедический словарь. 2012