Значение слова АГАР-АГАР в Энциклопедическом словарике

агар-агара, мн. нет, м.

Продукт, получаемый из некоторых водорослей и представляющий собой смесь полисахаридов; применяется в кондитерской промышленности, а также в составе питательных сред для выращивания бактерий.