Значение слова ФЕРМЕНТ в Энциклопедическом словаре ФЕРМЕНТ , -а, м. (спец.). Белковый катализатор, присутствующий во всех живых клетках. II прш. ферментный, -ая, -ое. Энциклопедический словарь. 2012 Словари → Энциклопедические словари → Энциклопедический словарь