Значение слова ПРОКВАСИТЬ в Энциклопедическом словаре ПРОКВАСИТЬ , -ашу, -асишь; -ашенный; сое., что. Подвергнуть квашению, а также дать прокиснуть. П. капусту. П. молоко. II несов. проквашивать, -аю, -аешь. Энциклопедический словарь. 2012 Словари → Энциклопедические словари → Энциклопедический словарь