Значение слова ПРОКВАСИТЬ в Словаре русского языка Ожегова ПРОКВАСИТЬ ! подвергнуть квашению П. капусту. П. молоко. проквасить подвергнуть квашению, а также дать прокиснуть П. капусту. П. молоко. Ожегов. Словарь русского языка Ожегова. 2012 Словари → Русский язык → Словарь русского языка Ожегова