Значение слова МАССООТДАЧА в Большой советской энциклопедии, БСЭ

Что такое МАССООТДАЧА

процесс конвективного массообмена между движущейся средой и поверхностью раздела с другой средой (твёрдым телом, жидкостью или газом).

Большая советская энциклопедия, БСЭ.