Значение слова МАССООТДАЧА в Большом российском энциклопедическом словаре

Что такое МАССООТДАЧА

МАССООТД́АЧА, конвективный массообмен между движущейся средой и поверхностью раздела с др. средой (тв. телом, жидкостью или газом).

Большой российский энциклопедический словарь.