Значение слова МАССООБМЕН в Большом российском энциклопедическом словаре

Что такое МАССООБМЕН

МАССООБМ́ЕН, самопроизвольный необратимый процесс переноса массы данного компонента в пространстве с неоднородным полем хим. потенциала этого компонента (в простейшем случае - с неоднородным полем концентрации или парциального давления компонента). Разновидности М.- массоотдача, массопередача.

Большой российский энциклопедический словарь.