Значение слова МАССООБМЕН в Большом энциклопедическом словаре
- МАССООБМЕН
-
самопроизвольный необратимый процесс переноса массы данного компонента в пространстве с неоднородным полем химического потенциала этого компонента (в простейшем случае - с неоднородным полем концентрации или парциального давления компонента). Разновидности массообмена - массоотдача, массопередача.
Большой энциклопедический словарь. 2012