чаша для замеса теста ёмкостью от 100 до 600 л . Д. бывают передвижные (одна месильная машина обслуживает несколько Д.) или соединённые с месильной машиной, имеющей приспособление для поворачивания и опоражнивания Д. (см. Хлебопечение ).
Значение слова ДЕЖА в Большой советской энциклопедии, БСЭ
Что такое ДЕЖА
Большая советская энциклопедия, БСЭ. 2012