Значение слова БРОККОЛИ в Большой советской энциклопедии, БСЭ
- БРОККОЛИ
-
спаржевая капуста (Brassica cauliflora subsp. simplex), однолетнее овощное растение семейства крестоцветных, подвид цветной капусты. Возделывается в районах с тёплой зимой (в субтропиках). В пищу употребляют мясистую головку - видоизменённое соцветие. Агротехника такая же, как у цветной капусты .
Большая советская энциклопедия, БСЭ. 2012