этим именем в русской москательной торговле называется щавелевая кислота, весьма правдоподобно, в воспоминание того, что эта кислота первоначально приготовлялась окислением патоки или сахара азотной кислотой.А.П. Л. ?.
Значение САХАРНАЯ СОЛЬ в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Евфрона
Что такое САХАРНАЯ СОЛЬ
Брокгауз и Ефрон. Брокгауз и Евфрон, энциклопедический словарь. 2012