Значение САХАРНАЯ СОЛЬ в Энциклопедии Брокгауза и Ефрона

САХАРНАЯ СОЛЬ

? этим именем в русской москательной торговле называется щавелевая кислота, весьма правдоподобно, в воспоминание того, что эта кислота первоначально приготовлялась окислением патоки или сахара азотной кислотой.

А.П. Л. ?.

Брокгауз и Ефрон. Энциклопедия Брокгауза и Ефрона.