Значение АДИПИНОВАЯ КИСЛОТА в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Евфрона

АДИПИНОВАЯ КИСЛОТА

С₆Н₁₀О₄ — получается окислением азотной кислотой жиров (свиного сала, кокосового масла и др.) или себациновой кислоты (см.). В чистом состоянии имеет вид полупрозрачных листочков или плоских игл, плавящихся при 148° — 149°, легко растворяющихся в спирте или эфире и трудно — в воде; перегоняется без разложения. Формула строения ее СО₂Н(CH₂)₄СО₂Н доказывается синтезом из ?-йодопропионовой кислоты CH₂JCH₂COOH при нагревании с металлическим серебром.

Брокгауз и Ефрон. Брокгауз и Евфрон, энциклопедический словарь. 2012