Значение ХИННАЯ КИСЛОТА в Энциклопедии Брокгауза и Ефрона

ХИННАЯ КИСЛОТА

C 6 H 7 (OH) 4 COOH.H 2 O ? циклическая пятиатомная одноосновная кислота (тетраоксигексагидробензойная кислота, гексаметилентетраоксимонокарбоновая кислота), находится в количестве 5?9% в X. корках в связи с X. алкалоидами и в виде хино-кальциевой соли; находится также в семенах кофе и, по-видимому, во многих других растениях. Для получения ее настаивают измельченную X. кору на холодной воде, затем добавляют известкового молока, фильтруют и выпаривают до густоты сиропа; при стоянии выпадают кристаллы хино-кальциевой соли (С 7 Н 11 О 6 ) 2 Са.10Н 2 О, которые после перекристаллизации разлагают щавелевой кислотой, и X. кислоту получают из раствора выпариванием. X. кислота кристаллизуется ромбическими призмами, плав. при 162¦, легко растворима в холодной воде, труднее в горячей, трудно в спирте и эфире: плоскость поляризации вращает влево. При нагревании до 220¦ переходит в лактон ? хинид, С 7 Н 10 O 5 , плавящийся при 198¦ и при кипячении с известковым молоком переходящий в известковую соль оптически недеятельной X. кислоты, (C 7 H 11 O 6 ) 2 Ca.4H 2 O. При более сильном нагревании X. кислота распадается с образованием гидрохинона, пирокатехина, фенола, бензойной кислоты и друг. продуктов. При окислении X. кислота распадается, образуя хинон, углекислоту и муравьиную кислоту. В животном организме она переходит в гиппуровую кислоту. При нагревании с йодистым водородом переходит в бензойную, при сплавлении с едкой щелочью в протокатеховую кислоту. Находит применение в медицине.

А. С. Г. ?.

Брокгауз и Ефрон. Энциклопедия Брокгауза и Ефрона. 2012