? так называемый на петербургском рынке, обыкновенный пек или черный вар, далеко не всегда доставляемый из Вологодской губернии. Продается или без посуды ? кусками, или в бочках.
Значение ВОЛОГОДСКИЙ ВАР в Энциклопедии Брокгауза и Ефрона
Что такое ВОЛОГОДСКИЙ ВАР
Брокгауз и Ефрон. Энциклопедия Брокгауза и Ефрона. 2012