количество молока, получаемое от сельскохозяйственных животных (коров, коз, овец, буйволиц, кобыл и др.). Учитывают удой разовый, суточный, месячный, годовой (лактационный), пожизненный.
Значение слова УДОЙ в Большом энциклопедическом словаре
Что такое УДОЙ
Большой энциклопедический словарь. 2012