Значение КОЛБАСНЫЕ ИЗДЕЛИЯ в Большом энциклопедическом словаре

Что такое КОЛБАСНЫЕ ИЗДЕЛИЯ

пищевые продукты из предварительно обработанных мяса, жиров и др. пищевого сырья. Различают колбасные изделия вареные (в т. ч. сосиски и сардельки), полукопченые, копченые, варено-копченые, ливерные, зельцы и студни. К колбасным изделиям относят также копчености.

Большой энциклопедический словарь.