органическая азотсодержащая кислота. Находится главным образом в мышцах животных. Участвует в процессе окисления жирных кислот, перенося их остатки через внутреннюю мембрану митохондрий. Фактор роста (витамин) некоторых насекомых.
Значение слова КАРНИТИН в Большом энциклопедическом словаре
Что такое КАРНИТИН
Большой энциклопедический словарь. 2012