Значение слова ГЛУТАМИН в Большом энциклопедическом словаре
- ГЛУТАМИН
-
амид глутаминовой кислоты. Входит в состав белков. Играет важную роль в азотистом обмене. Путем образования глутамина из глутаминовой кислоты в организмах растений и многих животных обезвреживается токсичный аммиак. Участвует в биосинтезе пуриновых оснований.
Большой энциклопедический словарь. 2012