Значение слова СТУДНИ в Большом российском энциклопедическом словаре

СТ́УДНИ, системы полимер - растворитель, проявляющие нек-рые свойства тв. тел (гл. обр. отсутствие текучести). Застудневание происходит при ограниченном набухании (напр., желатины в холодной воде, поливинилхлорида в ацетоне), при охлаждении р-ров полимеров, их концентрировании, добавлении электролитов. С. и застудневание используют в технологии (склеивание, получение искусств. волокон, резин, пластмасс), пищ. и хлебопекарной пром-сти, кож. произ-ве.