ОСЕТР́ОВЫЕ, семейство рыб надотр. хрящевых ганоидов. Дл. до 9 м, масса до 1,5 т. 4 рода (белуги, осетры, лопатоносы и лжелопатоносы), 23 вида, в Сев. полушарии. Проходные, полупроходные и пресноводные рыбы. Числ. сокращается. 5 видов охраняются.
Значение слова ОСЕТРОВЫЕ в Большом российском энциклопедическом словаре
Что такое ОСЕТРОВЫЕ
Большой российский энциклопедический словарь. 2012