щавеля, мн. нет, м. Травянистое растение из сем. гречишных с продолговатыми листьями кислого вкуса, употр. в пищу. Щи из щавеля.
Значение слова ЩАВЕЛЬ в Толковом словаре русского языка Ушакова
Что такое ЩАВЕЛЬ
Ушаков. Толковый словарь русского языка Ушакова. 2012