Значение слова ЩАВЕЛЬ в Энциклопедическом словарике

ЩАВЕЛЬ

род одно- и многолетних трав и полукустарников (семейство гречишные).

150-200 видов (в основном сорняки), в Евразии, Африке, Америке, там же

возделывается щавель обыкновенный. Листья (100-150 ц с 1 га) богаты

витаминами, щавелевой кислотой и её солями. Используется в кулинарии и

народной медицине (при желудочно-кишечных расстройствах и др.).

Энциклопедический словарик.