сыромяти, мн. нет, собир., ж. (спец.). Вымоченная, промятая в мялках, пропитанная жирами кожа, идущая обычно на конскую упряжь.
Значение слова СЫРОМЯТЬ в Толковом словаре русского языка Ушакова
Что такое СЫРОМЯТЬ
Ушаков. Толковый словарь русского языка Ушакова. 2012