Значение слова ПРОКАПЧИВАТЬ в Большом современном толковом словаре русского языка Что такое ПРОКАПЧИВАТЬ несов. перех.1.Покрывать копотью целиком, снаружи и внутри. 2.Провяливать в дыму, приготовляя в пищу ( рыбу, мясо и т.п. ) . Большой современный толковый словарь русского языка. 2012 Словари → Русский язык → Большой современный толковый словарь русского языка