Значение слова ПАНИРОВАТЬ в Большом современном толковом словаре русского языка
- ПАНИРОВАТЬ
-
несов. перех.
Обваливать котлеты, рыбу и т.п. в муке или измельченных сухарях перед обжариванием.
Большой современный толковый словарь русского языка. 2012