Значение слова ПАНИРОВАТЬ в Толковом словаре Ефремовой

ПАНИРОВАТЬ

панировать

несов. перех.

Обваливать котлеты, рыбу и т.п. в муке или измельченных сухарях перед обжариванием.

Ефремова. Толковый словарь Ефремовой.