Значение слова АНТОЦИАН в Большом современном толковом словаре русского языка

АНТОЦИАН

м.

Красящее вещество красного, синего или фиолетового цвета, содержащееся в клеточном соке растений и определяющее окраску плодов, цветков, листьев.

Большой современный толковый словарь русского языка.