Значение слова УПЕК в Большом современном толковом словаре русского языка

Что такое УПЕК

I м. разг.

1.

процесс действия по гл. упекать I отт. Результат такого действия.

2.

Качество выпечки; упекание I 2..

II м.

1.

процесс действия по гл. упекать II отт. Результат такого действия.

2.

Разница между весом теста, посаженного в печь, и весом выпеченного хлеба; упекание II 2..

Большой современный толковый словарь русского языка.