Сент... - первая часть геогр. наименований и фамилий, пишется через дефис, напр.: Сент-Лу`ис, Сент-Эть`енн (города), Сент-В`инсент (залив), Сент-Бьёв, Сент-Экзюпер`и (фамилии)
Значение слова СЕНТ в Словаре русского языка Лопатина
Что такое СЕНТ
Лопатин. Словарь русского языка Лопатина. 2012