Значение слова ЛЕЦИТИНЫ в Новом словаре иностранных слов

( гр. lekithos яичный желток) жироподобные органические вещества, содержащиеся в растениях а животных (в т. ч. в яичном желтке); принадлежат к фосфатидам, т. е. к группе содержащих фосфор липоидов.