1) совокупность методов измерений количеств теплоты, выделяемых или поглощаемых в различных процессах; измерения производятся при помощи калориметра;
2) биол. методы измерения .количества тепла, освобождаемого организмом в процессе жизнедеятельности за определенный промежуток времени; к. позволяет установить общий уровень энергетических трат организма.