Значение слова УКВАШИВАТЬСЯ в Новом словаре русского языка Ефремовой

Что такое УКВАШИВАТЬСЯ

несов. разг. Доходить до полной готовности в процессе квашения; хорошо проквашиваться.

Ефремова. Новый словарь русского языка Ефремовой.