несов. перех. 1. Снимать шкуру с убитого животного и потрошить его. 2. Разделывать на части мясо убитого животного.
Значение слова СВЕЖЕВАТЬ в Новом словаре русского языка Ефремовой
Что такое СВЕЖЕВАТЬ
Ефремова. Новый словарь русского языка Ефремовой. 2005