несов. перех. 1. Приготавливать в пищу посредством жарения; зажаривать, обжаривать с поверхности. 2. разг. Подвергать кого-либо, что-либо действию огня, жара.
Значение слова ПОДЖАРИВАТЬ в Новом словаре русского языка Ефремовой
Что такое ПОДЖАРИВАТЬ
Ефремова. Новый словарь русского языка Ефремовой. 2005