Значение слова КАЛИТЬ в Новом толково-словообразовательном словаре русского языка Ефремовой

несов. перех.

1)

а) Сильно нагревать, доводить до раскаленного состояния.

б) разг. Палить, жечь (о солнце).

2) Закаливать (о металлических изделиях).

3) Поджаривать на сковороде, противне и т.п. без масла.