поджарить что, жарить несколько, а более снаружи. Говядину изо щей нарежь, да и поджарь. Солнышко ныне поджаривает, знойно печет, палит. -ся , страд. , возвр. Блин поджарится, сам свалится. Не подбивай клин под овсян блин: поджарится, сам свалится. Поджариванье, подджаренье, действие по глаг. Поджаристый пирог, калач, слегка, снаружи поджаренный, подрумяненный.
| см. поджаравливать . Поджаровенный лист, или подджаровенник, подкладываемый под жаровню, для безопасности.