Значение слова ПТИАЛИН в Толковом словаре Ефремовой

Что такое ПТИАЛИН

птиалин

м.

Фермент слюны, обладающий способностью в процессе пищеварения расщеплять крахмал и некоторые другие полисахариды до стадии мальтозы.

Ефремова. Толковый словарь Ефремовой.