Значение слова ОСЕТРИНА в Толковом словаре Ефремовой

Что такое ОСЕТРИНА

осетрина

ж.

1) Мясо осетра, употребляемое в пищу.

2) Кушанье, приготовленное из такого мяса.

Ефремова. Толковый словарь Ефремовой.