Конечная часть сложных прилагательных, вносящая значение: относящийся к такому сорту, какой указан в первой части слова (первосортный, второсортный, высокосортный, низкосортный и т.п.).
Значение слова ...СОРТНЫЙ в Толковом словаре Ефремовой
Что такое ...СОРТНЫЙ
Ефремова. Толковый словарь Ефремовой. 2012