Первая часть сложных слов, вносящая значение сл.: эрзац (2*) (эрзац-кофе, эрзац-товар и т.п.).
Значение слова ЭРЗАЦ- в Новом толково-словообразовательном словаре русского языка Ефремовой
Что такое ЭРЗАЦ-
Ефремова. Новый толково-словообразовательный словарь русского языка Ефремовой. 2012