Значение слова ЗАШИНКАРИТЬ в Словаре Даля

Что такое ЗАШИНКАРИТЬ

южн. начать шинкарить, стать торговать водкой. Зашинковать, начать шинковать, т. е. шинкарить или

| строгать капусту, -ся заработаться, шинкуя капусту.

Даль. Словарь Даля.