Значение слова БОРЩ в Словаре Даля

БОРЩ

муж. квашеная свекла;

| род щей, похлебка из свекольной кваши, на говядине и свинине или со свиным салом.

| Растение Acanthus или Heracleum (sphondylium et sibiricum), борщевник, пучки, бодран, роженец, опаль, вонючка, коего стебли едят сырьем; болячешная трава. Был бы борщевник, да снидь, и без хлеба сыты будем, дразнят чуваш. Полевой борщ, растение Pastinaca sativa, па(у)старнак, поповник, козелки. Борщевка жен. один стебель, ствол борщевника. Борщевой, к борщу относящ. Борщить южн. лить без толку много, через край, чрез меру; более употреб. с предлогом на и пере.

Даль. Словарь Даля.