род шляпочных грибов из порядка агариковых. Ок. 60 видов, по всему земному шару. Съедобны (кроме 2 видов). Во многих странах, в т. ч. в России, шампиньоны выращивают в промышленных масштабах.
Значение слова ШАМПИНЬОНЫ в Современном толковом словаре, БСЭ
Что такое ШАМПИНЬОНЫ
БСЭ. Современный толковый словарь, БСЭ. 2003