Значение слова САЛЬМОНЕЛЛЕЗЫ в Современном толковом словаре, БСЭ

острые кишечные инфекции животных и человека, вызываемые сальмонеллами. Признаки сальмонеллеза у человека: повышение температуры, рвота, понос (у животных, кроме того, аборты); заражение через мясо, яйца больных сальмонеллезом птиц и т. д.